Pochados, claras, estrellados, revueltos, tibios y omelette al gusto.

3 claras y 1 huevo revueltos a la mexicana con jamón y acompañados de salsa verde

Pan de masa madre tostado con hummus, queso de cabra, alfalfa y lunas de aguacate. Acompañado de ensalada verde o papas saratoga.

Pan rústico con aguacate y 2 huevos pochados, jitomate cherry, ensalada mixta y salsa tómaka.

Revueltos con queso amarillo y Manchego, bañados en salsa verde, con crema y queso.

3 claras estrelladas a la plancha con salsa quemada.

Huevos revueltos con Cecina bañados en Salsa Divorciada

Ahogados en salsa pasilla, servidos con queso panela a la plancha y aguacate.

Huevos estrellados sobre tortilla, gratinados, bañados en mole.

Revueltos con salami, queso crema, cebolla y chile.

A la mexicana, Rancheros o divorciados.

(2 huevos) Estrellados sobre un bagel con salami, queso crema y bañados con salsa martajada

Huevos estrellados, gratinados con queso oaxaca y bañados en salsa verde.

3 Huevos en omelette rellenos de champiñones, espinacas, calabaza y queso de cabra, bañado en salsa pasilla .

Con pechuga de pavo, espinaca y champiñones, en salsa quemada

3 claras y 1 yema revueltas con espinaca y salsa verde

Huevo frito sobre sincronizada rellena de queso manchego y pechuga de pavo, bañada con salsa de frijol, chorizo y aguacate

Huevos escalfados en salsa de jocoque, pimientos, jitomate, ajo y aceite de olivo.

Dos huevos estrellados sobre crujiente waffle de papa Hash Brown y bañados en salsa pomodoro.

(3 huevos) omelette relleno de jocoque, chile verde picado, jitomate, aceituna y zaatar, acompañado de pan árabe y salsa shakshuka.